München

Se por um lado a Neues Rathaus é o que mais de extraordinário existe na Marienplatz, por outro ali se encontra a mais famosa cervejaria do mundo, fundada em 1589 e aberta ao público em 1828. A Hofbräuhaus am Platzl apresenta uma ementa com as típicas salsichas brancas Weisswurst, a rótula suína Eisbein e obviamente a cerveja de trigo Weissbier porque estamos na Baviera, mais precisamente na Kreisfreie Stadt München, onde acontece a Oktoberfest.

Munique é aquela cidade que se escolhe para um breve passeio a pé ao entardecer, antes de seguir caminho para pernoita em Salzburg. Entre uma visita à Frauenkirchen e um serão na Bayerische Staatsoper há sempre lugar para uma mass de Weißbier acompanhada de brezel.

Kölner Dom

A catedral, ao estilo gótico foi reconstruída fielmente durante a Wiederaufbauzeit, ou seja após a severa destruição que a cidade de Köln sofreu com os 262 ataques aéreos aliados da Segunda Guerra Mundial.

As proporções deste edifício (construção iniciada em 1248 e apenas terminada em 1880) são algo de imponente tendo em conta a idade e também os edifícios contíguos, mais recentes e igualmente encostados ao Reno, num conjunto patrimonial da humanidade, segundo classificação UNESCO de 1996.

Tal como o nome indica, o líquido aromático que os franceses produzem em larga escala como opção mais popular à delicadíssima eau de parfum, tem origem nesta cidade, capital de Nordrhein-Westfalen, efeito especulativo da ocupação em 1798 pelos exércitos de Napoleão.

Dresden

Dresden é daquelas cidades que vale a pena visitar, para reflectir sob duas perspectivas o mesmo assunto: Como foi possível permitir que a violência na Europa, nomeadamente a alcançada na II Grande Guerra Mundial, deixasse tombar autênticas maravilhas arquitectónicas, e por outro lado como o Homem tem por vezes essa capacidade de refazer aquilo que tem sentido e que não merece ser perdido.